Tee Ja Hyvinvointi
Jutun kirjoittaja, Pauli Kesti vuonna
2015
Olen itse juonut teetä vasta aika vähän aikaa, joskus
toukokuussa 2016 aloin juomaan teetä. Tämä siksi, kun kävi ilmi, että
kahvi ei sovikaan terveydelleni. Sain itse maaliskuun 2016 lopussa ison
kohtauksen, tätä aiemmin oli isompi kohtaus helmikuussa.
Tämä oli hyvin erikoista, koska viimeksi sain ison epilepsiakohtauksen
joskus 2010 vuonna, eli ainakin kuusi vuotta sitten! Otin vähän
selvyyttä asioista, luin
Elina Hytösen sivuilta artikkelin kahvista. Elina Hytönen oli
kirjoittanut, että kahvi "väsyttää ja nostaa verensokeria (2)".
Samalla sivulla todetaan, että kun elimistö kahvia saatuaan, ehkä eri
sanoin, mutta silti. Siellä mainitaan, että "Stressireaktioon kuuluu
myös kohonnut verensokeri." Tästä seuraa kohtapuoliin haiman
reaktio, eli haima lähettää insuliinia elimistölle. Sokeri menee nyt
alle normaalin pian tämän jälkeen. Tämä on se tilanne, missä
epilepsiapotilaat saavat herkästi kohtauksia. (2)
Nyt olen juonut teetä siis toukokuusta asti. Sen jälkeen minulta lähti
myös hiiteen pelästymiskohtaukset (esim. kun avasi pullon ja pullo
poksahti kovaa avattaessa). Myös vapina ja hikoilu katosivat. Nyt kun
juon teetä, niin huomaan sen, että siinä kofeiini tulee esille
hitaammin, mutta vaikuttaa mielestäni kauemmin. Olen juonut vihreää,
mustaa ja valkoista teetä. Normaalisti noin 1,5 litraa päivässä, eli
kannullisen verran.
Valkaistua kidesokeria en käytä, koska on paha kokemus, että se on
mautonta, sen makeus tulee huonosti teessä esiin ja liian suuri määrä
sokeria pilaa hyvän teen. Kun valmistan teetä, kuumennan vettä
kattilassa liedellä niin kauan, että kattilan pohjassa alkaa muodostua
paljon pikku kuplia. Makeutan itse teeni yleensä kookossokerilla, se on
kuin kanelisokeria väriltään, mutta siinä tuntuu selvästi
karamellimainen maku, jota ei ole valkaistussa sokerissa. Lisäksi
kookossokerissa on hivenaineita jäljellä, jotka ovat tuhottu tehtailla
valkoisesta sokerista.
KUVA1: Kookossokeria Cocovin pussissa luomuna. Edustalla samaa
kookossokeri pieni määrä mukissa.
KUVA2: Oikealla: Chanticon agavesiirappia muovipullossa. Sekä samaa
siirappia (älä sotke hunajaan) lasissa:
En itse tiedä, moniko tuntee kuvissa olevat makeuttajat?
- Chanticon agavesiirapissa on energiaa: 1230 kJ eli 294 kcal.
Hiilihydraatteja:
78,2 g
- Hunajassa on energiaa keskimäärin: 1382 KJ eli 330 kcal.
Hiilihydraatteja: 80,8 g (3)
- Cocovin kookossokerissa on
energiaa: 1597 kJ eli 376 kcal. Hiilihydraatteja: 91,9 g
- Valkaistussa Pirkka-sokerissa on energiaa: 1700 kJ eli 400 kcal.
Hiilihydraatteja: 100 g*
Eroja siis on, valkaistussa sokerissa ei ole elämää, se tekee ihmisistä
pullukkamuumeja ja hinta on halpa. Taas pätee se sanonta: Halvalla ei
saa hyvää! Kookossokeripussin takana lukee näin: "Cocovi on lupaus
laadusta, luonnon omista raaka-aineista, jotka ovat poikkeuksellisen
ravinnetiheitä, niiden puhtaimmassa muodossaan.
Kaikki Cocovin tuotteeet ovat gluteenittomia ja lisäaineettomia, jonka
vuoksi ne soveltuvat mainiosti allergioista kärsiville
erityisruokavaliota noudattaville." Itsellä on kokemusta eri Cocovin
tuotteista, ne ovat laatua suhteessa hintaan. Agavesiirapista taas
mainitaan pakkauksessa takana, että se on erinomainen vaihtoehto
sokerille ja hunajalle. Agavasiirapissa on alhainen glykeeminen indeksi
ja se tosiaan sopii ruuanlaittoon, leivontaan ja vaikka teehen.*
Tosin itse en maista teessä agavesiirapin omaa makeutta, mutta se ei
häiritse minua. Tilaamani agavesiirappi on Urjalan Makeistukusta
hankittu, lähinnä halvemman hinnan takia. Agavella ei ole niin selvää
sivumakua, mutta paljon sitä ei kannata laittaa kerralla ainakaan
teehen. Pirtelön makeuttamiseen se ehkä sopinee, mutta sitä en ole
testaillut yhtään. Itselle sopii kookossokeri teen sekaan.
Teetä valmistaessa teen usein niin, että käytän vain yhtä ja samaa
muovikannua, johon on kansi. Kuumennan teeveden isossa kattilassa
liedellä niin, että veteen alkaa kattilan pohjalle ilmetä pieniä kuplia.
Liian kuuma vesi turmelee teen ravinteet! Normaalisti laitan kannuun 5
teepussia, jos haluan vahvempaa teetä, niin pari teepussia enempi. Maun
mukaan siis ihan menen. Kookossokeria laitan vain desin kannun pohjalle
teepussien kanssa. Sitten kaadan kuuman veden kannuun, joka on tämän
takia tiskipöydällä. Hunajaa en ollut vielä marraskuun alussa testannut,
mutta sekin on suunnitelmissa käydä läpi.
Laitan tänne myöhemmin teen terveyshyödyt.
LÄHTEET:
Tähti = Tiedot luettu pakkausten tuoteselosteista.
(1)
Suomi Avautuu Teelle
(2)
Elina Hytönen - Kahvi Väsyttää Ja Nostaa Verensokeria
(3)
hunaja.net - Hunajan Terveellisyys